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歐焙西點藝術學院-專業(yè)的西點蛋糕烘焙學校，開設藝術西點、蛋糕裱花、面包烘焙、咖啡飲品、披薩簡餐、沙拉輕食、韓式裱花、翻糖甜品綜合等培訓課程。歐焙致力于把創(chuàng)新時尚的西點烘焙技術帶給學員，不斷為教學內(nèi)容注入新鮮元素，創(chuàng)意新品接軌市場潮流,實戰(zhàn)課程助力創(chuàng)業(yè)開店。

蛋糕，一直是生日的專利，不過隨著生活水平的提高，蛋糕逐漸也成了送禮物、送心意的最佳選擇，那么，你知道什么樣的蛋糕是高檔的呢？蛋糕與哪些飲品搭配最好呢？一起來揭曉吧！

水份充足——食之口感濕潤，很自然地不愿喝水破壞這種感覺，而吃低檔蛋糕則干澀難咽，非喝水不可。

質感細膩——幼滑、松化均由此產(chǎn)生，而低檔蛋糕則口感粗糙。

二、蛋糕怎么吃效果最好：

三、面包、蛋糕的保存方法：

四、面包、蛋糕與飲品的配搭：

我們常說的忌廉（譯音）真正的名稱“鮮奶油”，這個名字很容易使人聯(lián)想到油膩膩的奶油蛋糕，其實可以告訴大家鮮奶油和奶油蛋糕上的奶油根本是兩種不同的物質，奶油蛋糕上的是打發(fā)奶油霜，含有90%的油脂和5%的糖漿，所以十分油膩且難以下咽；而鮮奶油則是乳香味濃郁，口感清爽，入口即化。

只是外觀形態(tài)和奶油霜近似。正宗的鮮奶油是一種高檔的食品，必須低溫保存。（常溫下不易變形融化的鮮奶油是低檔的產(chǎn)品），因其熔點很低。鮮奶油有兩種，動物性和植物性，動物性鮮奶油多用于西餐忌廉湯；植脂鮮奶油多用來作裝飾蛋糕的夾心和裱花。